Entrées

Daurade de méditerranée en crue
28
Petits pois comme un houmous, gressin
23
Maquereau mariné au Kombu, fraîcheur des beaux jours
26
Caillette de chasse, pickles et moutarde à l'ancienne
24

Plats

Osso Bucco de baudroie, Bandol rouge, polenta fumée
38
Dos de poisson de ligne rôti, jus marin, nuage de tomates
38
Carré d'agneau, aigre doux et légumes racines
38
Filet de boeuf au poivre Sarawak, pommes frites et salade organique
46
Cannellonis aux légumes pleins soleil, jus de chlorophylle
32

Fromage et Desserts

Fromage affiné de l'Art de la Fromagerie
15
Baba provençal, pêche et verveine
15
Pavlova aux fruits de saison
15
Abricot romarin
15

Boissons

Vins au verre
8 à 11
Coupe de champagne
13
Eau de table
8
Café
3,2

Nos Formules

Menu Proposition du Chef au déjeuner

Menu unique imaginé par le chef, servi du lundi au vendredi.

Entré / Plat ou Plat / Dessert

 

55,00